为应对黄油价格的飙升并平抑市场，波兰政府战略储备局将于周四启动拍卖，出售其1,000吨冷冻黄油储备。

　　这批黄油将以每块25公斤无盐大块形式出售，最低竞价定为每公斤28.38兹罗提（约合6.6欧元），还需加收增值税。单笔竞标的最低数量为20吨。波兰政府称，此举将“有助于稳定黄油价格”。

　　波兰近期黄油零售价区间较高。据波兰零售网站显示，当前黄油售价每公斤约39.95至49.95兹罗提（约9.35至11.69欧元），具体价格依品牌而定。

　　波兰政府将黄油价格上涨归因于全球“奶源短缺”。

　　受奶牛疾病爆发、牛奶供应紧张及全球需求强劲的影响，欧洲乳制品供应紧张。此外，有分析师指出，乳制品加工商更倾向于将牛奶用来生产奶酪等利润更高的产品，而非黄油，进一步导致当地的黄油供应不足。

　　今年，欧盟黄油价格已上涨超过40%。联合国粮农组织在本月早些时候的报告中指出，西欧地区的乳制品短缺（特别是黄油短缺）是推动全球黄油价格在11月份创下历史新高的重要因素之一。

　　欧盟批发黄油价格（单位：欧元/吨）

　　虽然黄油消费仅占波兰消费者支出比例的0.6%，但作为波兰不可或缺的重要食品，其价格飙升加剧了民众的不满，也成为政治辩论焦点。

　　本月，波兰总理所属执政党成员、总统候选人恰斯科夫斯基（Rafa Trzaskowski）指责波兰央行对通胀管理不善，批判央行行长格拉平斯基（Adam Glapiński）“波兰经济成功”的说法，并讽刺称要送他一些黄油“看看今天的经济成就”。

　　截至今年11月，波兰的年度通胀率已达4.7%，是欧元区平均通胀率的两倍。

　　“（黄油价格上涨）对公众情绪影响很大，”波兰ING Bank lski银行首席经济学家贝内茨基（Rafa Benecki）表示，而波兰的政客们正借此攻击政治对手。

　　波兰的邻国捷克同样受黄油价格问题困扰。上个月，捷克总理菲亚拉（Petr Fiala）批判市场“寡头垄断”，点名反对党领导人巴比什（Andrej Babi）创立的食品化工集团Agrofert。巴比什则表示菲亚拉歪曲了Agrofert对黄油定价的影响，称他是“一个傻瓜”。

　　波兰战略储备局表示，除了黄油外，国家储备还包括其他乳制品、肉类、谷物和糖等基本食品。为了确保储备食品的质量，政府每隔几个月会对库存进行轮换。这次拍卖是为了应对黄油价格飙升的非常规举措。