元旦临近，市场备货氛围渐浓，各主产区交易市场逐步回暖，考虑到客商节前已储备一定货源，本周仍以发自存货源为主，区域内询货采购客商数量较前期有所增加，优质好货采购意愿强烈，对于一般性货源采购偏谨慎。交易货源方面，主流市场行情稳定，小单车货源少量补货，目前高次、三级果仍占比偏高，成交多以顺价交易为主，市场走货顺畅，果农观望情绪减弱，部分地区好货少量交易，成交价格小幅上涨，多数地区冷库内优质好货需求旺盛，市场交易仍处于供不应求态势，礼盒类果品交易维持前期，成交价格相对稳定。
全国产区方面，各产区主流成交价格稳定，部分客商压价意愿有所减弱，果农惜售情绪同步降低，市场交易价格小幅回升，库内交易有序，总体库存充足，西北地区采购客商数量较前期有所增加，多集中于陕西咸阳、甘肃静宁等产区。客商仍倾向于采购优质好货、一级果及高性价比货源，一般性货源谨慎挑选，本地客商多按需采购，采购量小幅减少。
静宁产区
新华·中国（静宁）苹果价格指数小幅上涨。截至2024年12月16日，指数报1523.13点，环比上涨194.82点，涨幅14.67%。
价格波动
指数监测显示，截至12月15日，70-75规格富士苹果均价报3.76元／斤，环比上涨0.43元／斤，涨幅12.88%；75-80规格富士苹果均价报5.21元／斤，环比上涨1.41元／斤，涨幅37.10%；80及以上规格富士苹果均价报6.31元／斤，环比上涨0.41元／斤，涨幅6.95%。少数企业75-80规格精品果销售价格报6.50元／斤，80及以上规格精品果销售价格可达8.50元／斤。
表1静宁不同规格苹果周度价格
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
静宁产区凭借特有的自然气候资源优势，种植的果品具有色泽鲜艳、个大形正、口感脆甜等特色，同时静宁各乡镇因地制宜，实行精细化管理，形成以大企业为引领，中小企业为支撑，合作社为纽带的高度集中化组织体系，助力静宁实现“一季生产，四季销售”的销售模式。通过缩短果品露天存放时间、减少周转环节、降低生产成本，实现静宁苹果商品性的有效提高，打造“静宁苹果”品牌优势，保障当地苹果价格高位坚挺。
调研显示，静宁产区方面，产区内第一波销售高峰临近，市场交易向好发展，产区内采购拿货客商数量增加，部分南方地区客商前来挑拣采购，部分果农仍存有一定观望心理，本地客商及企业多按需采购，市场订单交易顺畅。市场交易货源方面，目前由于客商前期有少量货源贮存，小果类、一般性果品市场交易占比偏高，优质好货供不应求态势持续，由于外地客商数量增加，元旦临近，买卖双方就市场交易价格博弈程度有所缓和，客商压价意愿减弱，果农多以质论价，“优果优价”支撑交易价格小幅回升，礼盒类果品市场内询货问价客商数量稳定，交易价格高位持稳运行。
全国现货市场
山东产区整体交易维持前期，由于区域内客商数量较少，部分果农落袋为安心理加重，出货意愿增强，统货货源多顺价交易，成交价格小幅下探。本地客商多前往西南地区采购高性价比货源补库，本地市场苹果销售节奏趋缓，多按需采购。具体来说，栖霞地区询价客商数量尚可，市场整体交易环境变动不大，成交多以议价交易为主，库存纸袋类富士80#及以上规格交易价格在2.50-3.50元／左右波动；沂源地区市场成交速度不快，当地多按需采购，价格低位稳定，75#统货交易价格约为2.50元／斤。
陕西产区库存货源交易环境较前期有所回升，买卖双方交易仍小幅僵持，询价问货现象增多，成交仍谨慎，市场走货量仍维持较低水平。渭南地区客商拿货积极性较弱，库存包装货源发货效率趋弱调整，75#富士统货起步价约为3.00元／斤。
山西产区本周市场交易零星，产区内行情相对冷清，客商拿货积极性较弱，成交多以质论价，纸加膜80#及以上规格果交易价格相对较低（1.3-2.2元／斤）。
表 2部分主产区苹果价格（2024.12.16）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯、新华指数整理
销区市场方面，本周市场交易环境相对稳定，临近假日，市场备货氛围渐浓，苹果需求增加。目前销区以客商发前期自存货源为主，调货采购保持谨慎。交易货源方面，北方三四线城市市场等外果、低价三级果及高性价比果交易增加，统货需求旺盛，市场内走货速度明显加快。南方市场仍以高规格果、优质好货交易为主，等级果需求不断，“优果优价”现象明显，部分地区内食堂、工厂等对于中小果需求尚可，大果走货较前期稍有放缓，局部地区由于出现磕碰果、低质果等因素影响，客商让价现象时有发生，但市场整体货源消化能力稳定，交易价格变动不大。
表 3全国主要地区批发市场富士苹果价格（2024.12.16）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、新华指数整理
期货市场
截至2024年12月16日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP501收盘价报7895元／吨，AP502收盘价报7780元／吨。
总体分析
节日临近，本周多地苹果产区备货工作陆续开启，苹果交易环境向好发展，考虑到多数客商前期贮有一定自有货源，目前多数地区仍以挑拣选货为主，山东、陕西等地市场交易变动不大。伴随市场内库存逐步消耗，苹果交易从三级、低价果逐步向高等、优质好货果类过渡，小单车拿货增多，礼盒类包装需求相对稳定，果农卖货心态积极。
整体来看，2024-2025产季富士苹果在产量、质量上均较前一季度有所提高，优质好货占比增加。在此基础上，考虑到目前市场消费小幅缩减，观望情绪渐起，市场供需两段或存在一定博弈空间，部分果农或受上一季度影响，挺价意愿减弱，但由于节日临近，客商备货需求或不断增加，果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主，叠加供销两端运输情况尚不明确，建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
