日前，美国食品公司通用磨坊披露了2025财年第二季度业绩。通用磨坊旗下有数百个食品品牌，其中在中国运营的主要是哈根达斯、湾仔码头以及宠物食品品牌蓝挚。

　　第二季度，通用磨坊实现净销售额52.4亿美元，同比增长2%，营业利润为10.78亿美元，同比增长33%。分业务来看，北美宠物业务、北美餐饮服务业务以及国际业务销售额均有不同程度增长。

　　《每日经济新闻》记者注意到，眼下，通用磨坊正对资产进行梳理，今年以来先是接连收购了3家宠物类别企业，再是宣布将北美酸奶业务剥离。而在中国市场上，哈根达斯的门店客流量仍在下滑，但零售业务有所增长。在财报电话会上，高管也在与分析师的问答中提及了对相关业务的最新思考。

　　回应剥离北美酸奶业务

　　在业绩增长势头不错的情况下，通用磨坊下调了2025财年的盈利展望。此前预计净销售额为持平或增长1%，经调整营业利润为持平至减少2%；最新预测为净销售额将位于此前预测区间低端（即持平），经调整营业利润为同比减少2%至4%。

　　对于影响业绩预测下调的因素，通用磨坊首席财务官Kofi Bruce表示，基于三方面的原因，其中包括投资增加等。他还强调，业绩预测不包括北美酸奶资产出售以及对Whitebridge Pet Brands的收购。

　　“买买买”和业务瘦身同时进行，这已经成为当下不少食品饮料巨头都在进行的动作：聚焦更有增长潜力、更有竞争力的业务，剥离非战略核心业务。

　　今年9月，通用磨坊宣布，以21亿美元的价格将北美酸奶业务出售给两家法国乳品企业，双方已达成最终协议。此笔交易将剥离多个酸奶品牌在美国和加拿大的业务，包括Yoplait（优诺）等。

　　这则新闻稿还提到，北美酸奶业务为通用磨坊2024财年净销售额贡献了约15亿美元。在最新的季报中，通用磨坊也将酸奶业务列为北美零售业务中环比销售额有所增长的业务，那么通用磨坊为何要剥离酸奶业务？有分析师在财报电话会上问及相关问题。

　　对此，通用磨坊高管在电话会上回应称：“酸奶业务在第二季度确实有所增长，但增长是在一些我们未参与竞争的类别上，而在我们参与竞争的类别上市场份额实际上是在减少的。再看北美零售业务整体的广泛基础表现，一些规模较大的业务如谷物等都是在增长的。”

　　而Whitebridge Pet Brands所在的宠物赛道则被通用磨坊称为未来集团业绩增长的关键。在最新季报披露的当日，通用磨坊在其官网披露，完成了对Whitebridge Pet Brands的北美高端猫粮和宠物零食业务的收购，这也是通用磨坊在宠物类别完成的第五笔收购。

　　“Tiki Cat的零售额在过去一年增长超20%，而家庭渗透率在2%以下，我们看到了未来增长的巨大潜力。”通用磨坊全球首席执行官Jeff Harmening表示。Tiki Cat也是Whitebridge Pet Brands旗下品牌。

　　哈根达斯中国门店客流量下降

　　事实上，这已经不是通用磨坊首次出售酸奶业务。2019年，通用磨坊将优诺酸奶中国业务出售给了天图投资。“这一决定基于我们在中国酸奶市场竞争策略的改变。”通用磨坊在彼时的声明中称。记者注意到，2019年时，中国酸奶市场不断扩容，竞争也愈发激烈。

　　而如今另一在中国市场竞争激烈并让通用磨坊有些“烦恼”的则是其哈根达斯冰激凌业务。中国业务方面，Jeff Harmening称，哈根达斯店铺的客流量以两位数（百分比）下降，但公司正在通过扩大在零售、食品服务和电子商务渠道的分销来努力减轻这些不利因素。

　　1996年，哈根达斯进入中国市场，一度被称为“冰激凌界的LV”，也是高端冰激凌的代表性品牌。餐饮数据平台窄门餐眼的相关数据显示，截至12月13日，国内共有403家哈根达斯门店，覆盖33个省份和90个城市，其中60%以上都分布在一线和新一线城市，商场店高达70%。

　　事实上，哈根达斯门店客流量下降也不是一个新鲜的话题。此前财报分析中，哈根达斯中国门店客流量减少的问题就频繁被提及。眼下，中国冰激凌市场已达千亿元规模，但也早已挤满了竞争对手，包括一些细分领域的龙头企业跨界而来，市场上不同价格带、不同口味的冰激凌繁多。

　　虽然竞争激烈，但相较于发达国家而言，中国的冰激凌市场还有较大发展空间。GlobalData数据显示，2021年中国人均冰激凌消费量为2.9kg，虽高过亚太平均水平（2.1kg），但与全球4.5kg的人均冰激凌消费量相比，仍有差距。

　　而哈根达斯同样也在做出一些努力吸引更多的年轻消费者，包括开拓渠道、拓展产品矩阵，今年6月还官宣杨幂为品牌代言人。至于这些策略能否奏效，门店客流量能否回暖，仍有待观察。