临近岁末,第一八佰伴和新世界城都已推出跨年大促方案,与往年相比,两家跨年“不打烊”商厦,今年还有国补和市区两级消费补贴加持,因此优惠力度比往届更大,很值得期待。
近年来,百货商厦日子不好过,两家商厦能把这场延续20多年的“不打烊”盛宴继续下去,说明经过多年积累,它们仍有一批“忠粉”,也说明两家商厦与供应商零供关系不错,供应商愿意集中营销资源投入跨年大促,薄利多销,继续捧场。市场预测,今年两家商厦的跨年大促因为有政府补贴加持,数据不会输于去年。然而,做生意毕竟不是“一日红”,为此,笔者有三点建议:
一是商旅文体展联动能否更加紧密?两家商厦近年来不断调改,购物占比逐步下调,餐饮、文化、休闲、娱乐的占比逐步增加。跨年大促当日,虽然两家商厦会奉上一批自行策划的音乐会、沉寂式戏剧表演等文旅项目,但毕竟活动时间有限、场地有限、导流作用更有限。今年首届“上海之夏”国际消费季期间,“票根经济”悄然兴起,南京东路、淮海中路等商圈通过一张票根联动商旅文体展消费,市民、游客凭借票根可以在指定商户享受折扣或其它优惠,从而刺激消费。为把“一日红”做成365日“长红”,两家商厦能否把“票根经济”常态化,变坐商为行商,主动出击上海乃至长三角地区一些大流量的文旅、体育、展览项目,与他们联合制定商旅文体展联动的营销套餐;甚至主动出击,进入大型文旅、体育、展览活动现场,开出快闪店,把优质商品和服务送上?
二是商业服务能否更加贴心?服务贴心,大到无理由退货、离境退税便利、设置第三卫生间,小到迎客时拉门、送客时鞠躬、买单时说“谢谢,欢迎再来”等都是得分题。但是,在95后、00后已然成为消费主力的当下,进一步提升营业员的营销素养,显然也需要增加更新鲜的内容。这是因为小红书培育出来的这些新客群,言必称食品配料表,又是化妆品的“成分党”,再看实体商厦各大专柜里的营业员,有多少能像直播间里的李佳琦、董宇辉,一边喊着“家人”们,一边又把商品知识介绍得头头是道,把品牌故事娓娓道来?
三是线上线下融合是否能更为紧密?95后、00后消费者是数码时代的原住民,相比于听营业员的意见,他们更愿意尝试化妆品柜台的“AR试妆”、服饰柜台的“AR试穿、试戴”,但沪上除了一些专卖店,百货商厦引入AR技术还不多;诺大的百货商场内,消费者找不到收银台、公厕,可95后、00后又不太习惯开口问路……此时,室内导航等智慧商场建设内容,是否能够跟上?还有结账问题,如今的大卖场,自助结账、刷脸结账已经非常普遍,但沪上许多百货商厦仍然还是采用收银台统一收银的办法,这其中,固然有百货商厦防止营业员“飞单”的管理需求,但既严格管理又方便顾客的好办法,难道不值得再探索一番?
此外,百货商厦要做365天的“长红”生意,根本上还是要从切切实实降低商品流通成本、提高坪效下手。目前,百货商厦普遍的经营模式依然是联营联销,即卖别人的货,而不是卖自己的货。因此,在各大百货商厦内,唱主角的是一家家光鲜的品牌展示厅,商品密度很低。而再看国外同行,有很大一部分为自营,因而能像超市、大卖场一样,按照商品品类进行分类,衣服、鞋子、箱包挤得密密麻麻,坪效也相应提高……传统行业走转型之路的时候,有时是局部改造,有时需要推倒重来,经济增速放缓,百货商厦倒不妨可以试试尝试提高自营比例这一终极手段了。