新华财经北京12月26日电 各主产区苹果交易环境持续向好，市场备货氛围浓厚。本地客商多以发前期自存货源为主，企业、商超订单稳定，市场交易相对顺畅，交易价格变动不大；西北产区优质好货市场需求旺盛，外地客商采购补货积极性较前期明显增加，交易价格小幅上涨。市场交易货源方面，产区库内货源充足，库内高性价比、三级、统货仍为市场主体，果农出货意愿良好，本地客商仍持有一定观望意愿，外地客商对一般性货源保持谨慎挑拣，小单车拿货偏多，顺价交易占比增加；节日临近，部分客商多开始包装圣诞、元旦货源，礼盒包装市场交易数量有所增加，成交价格高位稳定。批发市场方面，市场到货量平稳，出货速度维持前期，主流市场成交价格相对稳定。
静宁产区
图1 新华·中国（静宁）苹果价格指数2024-25产季走势图
单位：点
数据来源：新华财经数据库
新华·中国（静宁）苹果价格指数持续上涨。截至2024年12月23日，指数报1579.29点，环比上涨56.16点，涨幅3.69%。
价格波动
指数监测显示，截至12月22日，70-75规格富士苹果均价报3.60元／斤，环比下跌0.16元／斤，跌幅4.25%；75-80规格富士苹果均价报4.53元／斤，环比下跌0.68元／斤，跌幅13.12%；80及以上规格富士苹果均价报7.27元／斤，环比上涨0.96元／斤，涨幅15.18%。少数企业75-80规格精品果销售价格报6.80元／斤，80及以上规格精品果销售价格可达10.00元／斤。
表1 静宁不同规格苹果周度价格
单位：元／斤
数据来源：新华财经数据库
静宁产区采用精细化管理策略，通过集约化与规模化运营模式发挥示范与引领效应，构建了以陇原红、德美等大型企业为主导，中小企业为支撑，合作社作为连接纽带，吸纳家庭农场、大型种植户及广泛果农参与的高度组织化与集成化体系，致力于推动苹果产业的智慧化发展，全面提升从生产到销售的全产业链条数字化管理能力。此外，依托多年来的市场开拓经验，静宁地区已建成面向国内外市场的销售渠道，成功塑造了“静宁苹果”这一具有显著品牌优势的产品形象，保障当地苹果市场价格高位稳定。
调研显示，静宁产区当周市场交易持续向好发展，圣诞、元旦双节临近，产区第一波销售高峰氛围渐浓，伴随优质好货市场需求逐步旺盛，区域内果农惜售意愿减弱，库存果交易以南方客商为主，少量本地客商按需采购，二级果随行销售，交易价格小幅波动，好货交易价格坚挺，礼盒类果品询货客商数量增多，商超及企业等消费订单仍具有一定潜力，成交价格稳定。伴随果农库存好货逐步投入，市场优质好货占比小幅增加，产区“优果优价”特征明显，等级果交易价格稳定，优质大果交易价格小幅提升。
全国现货市场
山东产区市场交易延续前期，库存果走货速度一般，客商仍以发自存货源为主，果农出货意愿增强，但市场交易多集中在低价、高性价比货源方面，部分客商保有一定压价心理，寻货问价过程多谨慎，果农一般性货源多以质论价。栖霞地区片红类一二级及统货库存纸袋果80#及以上报价在2.5-3.5元／斤区间，等外果报价约为1.5元／斤；沂源地区客商按需补货，成交价格稳定，零星75#起步统货报价约为2.2-2.7元／斤。
陕西地区当周交易回暖，区域内冷库包装调货数量增加，果农多顺价交易，客商以自提出货为主。洛川地区库存充足，70#以上规格果报价约为3.5元／斤，统货报价3.15元／斤；渭南地区市场交易维持前期，客商采购积极性有限，果农或存一定让价出售情绪，市场75#及以上报价在1.5元／斤左右微幅波动。
山西地区市场交易趋稳运行，产地冷库货源多零星发货，客商拿货意愿较弱，受果品质量不一因素影响，果农多随行就市，成交价格偏稳弱调整。
辽宁产区库存交易相对稳定，下游贸易商补货多以满足刚需，市场成交价格基本稳定，产区内报价多在2.0-2.5元／斤区间波动。
表2 部分主产区苹果价格（2024.12.23）
单位：元／斤
数据来源：卓创资讯、新华指数整理
销区市场方面，伴随圣诞、元旦等节日临近，市场到货量明显增加，目前以家庭及水果店消费采购为主，小单车走货量同步增多。市场交易货源方面，西北地区甘肃货源成为市场交易主体，片红类果品走货速度加快，条红类走货相对趋缓，优质好货、大规格果品需求旺盛，市场供不应求，交易价格高位向上，一般性果品消费者多谨慎挑拣，成交价格小幅波动，部分地区内食堂、工厂等对于中小果需求延续前期，交易价格变动不大。同时，考虑到磕碰果、低质果仍存，客商让价现象时有发生。
表3 全国主要地区批发市场富士苹果价格（2024.12.23）
单位：元／斤
数据来源：全国农产品批发市场价格信息系统、新华指数整理
期货市场
截至2024年12月23日，郑州商品交易所苹果期货主力合约AP501收盘价报6870元／吨，AP503收盘价报7076元／吨。
总体分析
整体来看，2024-2025产季富士苹果在产量、质量上均较前一季有所提高，优质好货占比增加。节日临近，苹果产区备货工作持续进行，客商发前期自存货源现象较多，产区内本地客商谨慎挑拣采购，外地客商多前往西北地区采购补货，多以采购高性价比、优质好货包装发往市场。山东、山西、陕西等地区市场库存充足，整体交易环境维持前期，圣诞提振效果明显，礼盒类果品询货、采购客商数量增加，成交价格高位稳定。苹果交易从三级、低价果逐步向高等、优质好货果类过渡，小单车拿货增多，礼盒类包装需求相对稳定，果农卖货心态积极。考虑到圣诞、元旦等节日临近，客商备货需求或不断增加，果农、客商、消费者等多方均对后市仍抱有向好期待，各产区苹果交易环境保持良好。后续苹果交易价格预计仍以稳为主，叠加供销两端运输情况尚不明确，建议果农及时关注市场动态，理性看待市场行情变动，有序安排交易出售计划，按质论价，合理交易。
