从数据来看，我国消费市场基本面广阔、潜力大等有利条件并未改变。

　　据国家统计局数据显示，今年前三季度，我国国内生产总值949746亿元，同比增长4.8%，社会消费品零售总额353564亿元，同比增长3.3%。其中，餐饮收入39415亿元，增长6.2%，销售持续向好。

　　将中国消费市场置于全球背景之下，中国消费者的信心也稳居前列。

　　据麦肯锡的ConsumerWise消费者调查表明，中国消费者的信心在全球范围内仍位居前列。在8月份的最新调查中，有59%的中国消费者预计经济将在未来2-3个月出现反弹，相比之下，美国、英国和日本消费者的这一比例分别只有41%、30%和13%。

　　在此背景下，不少消费品牌呈现出良好的发展势头。1月1日，现制饮品企业蜜雪冰城更新港股招股书。截至2024年9月30日，蜜雪冰城全球门店数突破4.5万家，超越星巴克，跃居全球第一。

　　此外，2024年，蜜雪冰城在营业收入、净利润等方面，持续保持亮眼的增长态势。数据显示，2024年1-9月，蜜雪冰城实现终端零售额449亿元，同比增长21.4%；出杯量71亿杯，同比增长22.5%；营业收入187亿元，同比增长21.2%；净利润35亿元，同比增长42.3%。

　　这一连串不俗的数字，是蜜雪冰城创业28年后交出的成绩单，也是中国消费品牌在国际市场崛起的表现。站在结果上回望，能够取得如此成就，蜜雪冰城都做对了什么？这家曾经的街头小店，又是如何代表中国现制茶饮走出国门，与国际品牌一较高下的？

　　坚持高质平价让每个人都“喝得起”

　　蜜雪冰城伴随着中国平价现制饮品市场一起茁壮成长。

　　以终端零售额计，中国平价现制饮品市场规模从2018年的480亿人民币增长至2023年的1,366亿人民币，复合年增长率为23.3%。预计到2028年，市场规模将增长至3,719亿人民币，2023年到2028年复合年增长率为22.2%。

　　在这个过程中，蜜雪冰城坚持高质平价的价值理念，将消费场景挖掘到极致。从青藏高原到边境口岸，不断拓展门店网络，哪里有需求，就把店开到哪里。

　　2024年10月，蜜雪冰城在内蒙古阿拉善盟额济纳旗开出首家口岸店。策克口岸是中蒙两国货物进出口及旅客往来的重要陆上通道，随着蜜雪冰城门店的开业，无论是中国的游客还是蒙古国、俄罗斯的游客，都可以享受到蜜雪冰城带来的甜蜜。

　　而随着蜜雪冰城景区店、加油站店、高速服务区店，工厂店等等多种形式、多样类型门店的开业，蜜雪冰城也能够不断挖掘新消费场景，更好地满足人民群众对消费多样化的需求。

　　截至2024年9月30日，蜜雪冰城的门店网络覆盖中国内地31个省份、自治区及直辖市，以及超过300个地级市、1,700个县城和全国约30,000个乡镇中的4,900个乡镇。截至2024年9月30日，集团在中国内地的门店数（即幸运咖和蜜雪冰城内地门店数）合计40,510家，其中23,162家位于三线及以下城市，占比达57.2%。

　　持续深耕供应链推动产业升级

　　根据灼识咨询报告，2023年，中国每十杯现制柠檬水中有超过八杯来自蜜雪冰城、每十支现制冰淇淋中就有超过三支来自蜜雪冰城、每十杯珍珠奶茶中就有超过三杯来自蜜雪冰城。按2023年饮品出杯量计，蜜雪冰城的冰鲜柠檬水、新鲜冰淇淋和珍珠奶茶是中国现制饮品行业销量最高的三个单品。

　　2元的新鲜冰淇淋，4元的冰鲜柠檬水和6元的珍珠奶茶背后，是蜜雪冰城通过规模化采购，严格的仓储管理和专属的配送体系进行成本控制，把极致性价比送到每一位消费者手中。

　　首先，蜜雪冰城通过覆盖全球六大洲、38个国家的采购网络，从源头保证45,000家门店原料的稳定供应。

　　“我们积极响应‘一带一路’倡议，全球采、全球卖，将美味送至沿线千家万户。”在蜜雪冰城中央工厂大咖国际相关负责人曾介绍说。2023年，蜜雪冰城采购柠檬、奶粉、橙子、茶叶、咖啡生豆各约11.5万吨、5.1万吨、4.6万吨、1.6万吨、1.6万吨，数量巨大。正因为此，蜜雪冰城能够以低于行业平均水平的价格采购众多核心原材料，例如，就同类型、同品质的奶粉和柠檬而言，蜜雪冰城2023年的采购成本较同行业平均分别低约10%及20%。

　　同时，蜜雪冰城自主运营的仓储体系和专属的配送网络，保证了产品从工厂到门店的快速流通，也极大地降低了物流成本，提高了运营效率。

　　截至2024年9月30日，蜜雪冰城的仓储体系由总面积约35万平方米的27个仓库组成，为行业内规模领先。截至2024年9月30日，蜜雪冰城的配送网络覆盖了中国内地31个省份、自治区及直辖市，超过300个地级市、1,700个县城和4,900个乡镇，其覆盖广度和下沉深度为行业内领先水平，遍布河南、四川、新疆、江苏、广东等地。截至2024年9月30日，蜜雪冰城在中国内地逾90%的县级行政区划实现了12小时内触达。

　　蜜雪冰城的供应链一头连着消费者，另一头牵着万千农户。

　　在农业种植采购端，订单式种植模式以“企业+基地+农户”的方式，构建了一个完整的产业链闭环。川渝的柠檬、云南的咖啡、广西的茶叶……来自全国各地的原材料被陆续送往蜜雪冰城的生产车间。“我们在滁州、广西、海南、云南等地建设工厂和基地，就近对水果、咖啡等原料进行初加工处理，然后运送回总部进行统一加工、消毒、包装。”大咖国际讲解员介绍，这一举措不仅保障了原料的新鲜，更为当地提供了很多就业岗位。

　　通过此种模式，蜜雪冰城发挥产业协同优势，融合一产、二产、三产协同发展。

　　2024年中央一号文件指出，提升乡村产业发展水平，促进农村一二三产业融合发展，推动农产品加工业优化升级，推动农村流通高质量发展，强化农民增收举措。蜜雪冰城以采购为起点，带动农业生产；以生产为核心，推动工业发展；以销售为导向，促进服务业繁荣。这种三产协同的发展模式，也为地方经济社会发展做出了积极贡献。2024 年 1 月 28 日，河南省第十四届人民代表大会第二次会议上，省政府工作报告提出，支持蜜雪冰城等企业创新三二一产业融合发展模式。

　　布局海外市场打造国际品牌

　　出海是现制饮品行业的热词。2018年，蜜雪冰城在越南河内开出海外首店。截至2024年9月30日，蜜雪冰城在中国内地以外门店数量已经达到了约4,800家。在东南亚市场，蜜雪冰城有超过4,000家门店，以截至2023年12月31日的门店数以及2023年的饮品出杯量计，蜜雪冰城是东南亚地区的头部现制茶饮品牌。

　　而更加广袤的全球茶饮市场仍是一片蓝海，等待勇敢者的探索。据灼识咨询、国际货币基金组织、美国农业部等数据统计显示，以终端零售额计，全球现制饮品市场规模从2018年的5,989亿美元增长至2023年的7,791亿美元，复合年增长率为5.4%。2023年至2028年的复合年增长率预计将进一步提高至7.2%，带动市场规模增长至2028年的11,039亿美元，占据全球饮料市场近一半份额。

　　随着国家全面推动共建“一带一路”高质量发展，蜜雪冰城还将持续加速海外市场版图开拓，依托于“一带一路”、消费企业出海、国内国际双循环等政策主张和支持，在全球进行资源优化配置。

　　当前，中国经济正处于向需求侧发力的转型期，消费市场进入高质量发展阶段。明年的消费市场也不再是简单的“量”的增长，而是“质”的提升。在这个过程中，企业需要做到主动挖掘并发现需求。

　　因时而变，顺势而为。以蜜雪冰城为代表的新茶饮行业持续增长，不断推陈出新，吸引众多年轻消费群体，在提振我国消费市场中起到中流砥柱的作用。未来，随着蜜雪冰城在全国乃至全球范围内的进一步发展，必将为中国消费市场的回暖作出更大贡献。

　　本文仅供参考，不构成投资建议，投资者据此作出决策需自甘风险