新华财经北京1月4日电（张保贺） 过节期间全国蔬菜批发价格继续上涨但涨幅缩窄，耐储藏的商品薯销地批发价格继续攀涨。期间，围场窖藏薯出货减缓且出货价格涨幅缩窄；全国种薯及初级薯制品行情亦是开始震荡上浮。截至2025年1月3日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为861.66点，环比（12月27日，下同）上涨0.66%，涨幅缩窄2.32个百分点，同比（2024年1月5日，下同）上涨9.93%；新华·围场马铃薯库存指数为66.44%，环比下滑3.00个百分点，亦是缩窄1.19个百分点。有鉴于终端供给过量，短期内出货缩量的围场窖藏薯行情或将震荡持稳。
图1. 新华·围场马铃薯产地批发价格指数走势图
数据来源：新华指数研究院
说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。
· 围场马铃薯行情分析
当期围场窖藏薯出货价均是微幅上涨，V7出货价涨幅继续居首。具体来看，V7产地批发均价为1445.00元／吨，环比上涨0.90%；沃土5号则上涨至1347.14元／吨，环比上涨0.64%。当期围场窖藏薯平均出货价来到1373.31元／吨，环比上涨0.66%。
表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）
数据来源：围场满族蒙古族自治县农业农村局、新华指数研究院
农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.42元／公斤，环比上涨1.20%。其中，河北市场商品薯价格仅是震荡持稳。
图2. 近年全国和河北商品薯批发周度均价走势图
数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院
同期，销售尾期的威宁洋芋价格继续微涨、出货缩量的定西商品薯价格涨幅缩窄。截至1月3日，当周威宁洋芋产地批发均价为1507.36元／吨，环比上涨0.57%；定西商品薯出货均价为1403.85元／吨，环比上涨1.14%。
图3. 新华·围场马铃薯库存指数走势图
数据来源：新华指数研究院
图4. 近三年马铃薯百度搜索指数走势图
数据来源：百度指数
当期围场窖藏薯出货缩量且优质的V7出库占比提升。伴随供给持续增加，互联网搜索指数快速下滑，表明销地供给过量，接续围场窖藏薯出货速率将进一步压缩。截至1月3日，马铃薯百度搜索指数为853.43点，自12月下旬以来累计下跌15.82%。
· 围场初级薯制品行情分析
进口价格稳步上涨带动了围场乃至全国初级薯制品出厂价开始波动上浮。截至2025年1月3日，围场马铃薯淀粉出厂均价为7100.00元／吨，环比持平，同比下跌18.86%；围场马铃薯全粉出厂均价为13357.14元／吨，环比上涨1.08%，同比下跌13.68%。
图5. 近两年围场初级薯制品周度均价走势图
数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院
当前，我国初级薯制品进口完税价仍超过国内初级薯制品出厂均价。伴随终端消费增量，近期下游食品厂对初级薯制品采购需求增量，预计春节前围场乃至全国初级薯制品出厂价或将稳步上涨。
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