每逢腊八 ，不少餐饮企业便会推出腊八粥。1月7日，北京商报记者记者从护国寺小吃总店了解到，今年这家老字号熬制腊八粥的原料包括莲子、瓜子、南瓜子、板栗、小枣、核桃仁、桂圆、百合、白芸豆等20种原料，继续沿袭用料足的传统，单店销量将超过2000碗。除此之外，护国寺小吃总店今年还恢复推出了传统的牛肉粥。除了护国寺小吃总店，曲园酒楼、柳泉居、烤肉宛南礼士路店、烤肉宛万泉河店等老字号都在腊八当天推出腊八粥。

　　过了腊八就是年，年货消费逐步升温。美团数据显示，2025年第一周（12月30日至1月5日），平台上车厘子、腊八粥等热门年货的搜索量同比增长127%、58%，超市、便利店商家车厘子、小米及粥类食材等腊八粥相关商品、白酒等热门年货的销量同比增长304%、86%和214%。