中国人食用乳制品的历史最早可追溯到数千年前，如何让这一历史悠久的行业焕发新活力，是我国乳业从业者努力的方向。蒙牛集团执行总裁李鹏程接受上海证券报记者采访时表示，进入新发展阶段，中国乳业要实现新的跃升，助力世界经济发展，更需要打造新质生产力。要加装“创新、数智、绿色”三大引擎，推动这个传统行业更具“新质性”。

　　“在研发创新方面，我们坚持长期主义，着重解决‘卡脖子’问题，研发更营养、更健康的乳制品。我们研发了更适合中国消费者的益生菌，这项研究成果获得了国家科学技术进步奖二等奖。去年，我们研发的母乳低聚糖HMO通过审批，一举打破国外的长期垄断。蒙牛研发的益生菌，已经应用到优益C系列产品中，并取得了很好的市场效果。”他向记者介绍。

　　数智化转型，是乳业实现效能飞跃、商业模式变革的必由之路。目前，蒙牛的数智化建设已进入3.0时代，通过供给侧和消费侧的“双飞轮”，加速推动全产业链、全要素转型。

　　从牧场到餐桌，蒙牛集团的数智化已覆盖饲养、加工、销售终端等乳业全链条。蒙牛集团的“云养牛”智慧牧场通过物联网技术，监测奶牛每日活动量、产奶信息等实时数据，并进行精准饲喂，实现牧场数智化、精准化管理，在提高牧场运营效益的同时，提高了牛奶质量。

　　“蒙牛宁夏工厂实现了全流程、全数智化管理，数智化的生产过程涵盖100多项业务点、1000多个动作要素、36个关键控制点、139项检验项目，通过高速灌装系统，每秒就能灌装12包牛奶。”李鹏程表示。

　　蒙牛集团还推出了全球首个营养健康领域的大语言模型MENGNIU.GPT，并基于该模型提出了AI营养师，为亿万家庭提供全天候的专业营养服务。该模型已经通过包括注册营养师、中医执业医师等21个国内外专业营养健康认证考试，并在儿童精准营养等多个场景实现落地应用，以AI驱动让营养健康成为家庭常态，助力健康中国建设。

　　“我们必须抓住数智化转型的机遇，不仅要建造更多灯塔工厂、智慧牧场，更要对‘一棵草到一杯奶，再到一块奶酪’的产业链进行系统化、一体化重塑，消除信息孤岛和数据壁垒，全面激发乳业产业链的效能潜力。”李鹏程说。

　　蒙牛集团将秉持“创新是创新者的使命，挑战是挑战者的荣光”的企业文化，坚持创新突破，敢为天下先，敢于做别人想不到甚至不敢想的产品，不断深化对发展新质生产力的认识和企业主体责任，持续推进“全要素创新”，加强“全维度协同”，着力培育发展新质生产力，打造更多“宁夏工厂”，推动中国乳业向“高科技、高效能、高质量”跃升。