接二连三剥离品牌的联合利华，这回甩开的是包含和路雪、梦龙等知名品牌在内的冰淇淋业务。

　　3月19日，联合利华在全球官网宣布将分离冰淇淋业务，启动主要生产力计划。分离活动将立即开始，预计到2025年底完全分离。分离后，联合利华将成为一家更简单、更专注的公司，主要运营美容与健康、个人护理、家庭护理和营养领域四个业务组。

　　联合利华表示，分离冰淇淋业务是为了帮助联合利华管理层加快实施其2023年10月宣布的“增长行动计划（GAP）”。联合利华在官网文章中称，“董事会认为，联合利华应该越来越专注于一个不可错过的优秀品牌组合，冰淇淋的分离最有利于冰淇淋和联合利华的未来增长。分离后冰淇淋业务的未来增长潜力将在不同的所有权结构下得到更好的发挥”。

　　对于此消息，北京商报记者拨通了联合利华中国官网电话进行了解，对方表示仅负责产品售后工作，对此消息不清楚，尚未接到总部传达分拆冰淇淋业务的通知，目前和路雪等冰淇淋品牌仍在华正常销售。

　　在联合利华管理层看来，分离冰淇淋有利于冰淇淋业务自身的发展。董事会认为，与其他运营业务相比，冰淇淋具有独特的特点，包括支持冷冻商品的供应链和销售点、不同的渠道格局、更多的季节性影响和更大的资本密集度。在新的领导下，冰淇淋已经以有望推动更强劲表现的速度进行重大运营变革，预计将推动更强劲的业绩。其中包括提高生产力和效率、产品合理化以及对重大创新投资。

　　联合利华表示，作为更独立的、更专注的业务，冰淇淋的管理团队将拥有运营和财务灵活性来发展其业务，分配资本和资源以支持公司的独特战略，包括进一步优化其制造和物流网络，以及发展广泛的、灵活的分销渠道。

　　不过，值得注意的是，尽管联合利华称冰淇淋业务的分拆将创建一个“世界领先的业务”，但在业内看来，冰淇淋近年业绩不达预期，才是联合利华选择放弃的原因。作为联合利华旗下的老品牌，冰淇淋业务拥有全球销量前十大冰淇淋品牌中的5个，包括 Wall's和路雪、Magnum梦龙和Ben & Jerry's，但在2023年财报中，联合利华的冰淇淋业务销量下滑最严重。

　　财报显示，2023年，联合利华冰淇淋业务营收79亿欧元，基本销售额增长2.3%，其中8.8%来自价格，销量下滑了6%，是联合利华五大事业群里销售额增速最低的。

　　联合利华在财报中坦承，冰淇淋2023年的市场份额和盈利能力都在下降，原因是全年的销量受到高价格弹性的影响，消费者购买更便宜的价值型产品的影响，而且与上一年相比，欧洲等地方的夏季天气条件不太有利导致冰淇淋全年的表现不佳。

　　在专家看来，在业绩不及预期的情况下，分拆冰淇淋业务，或许是联合利华精简运营下的选择。“像联合利华、雀巢、达能等这些国际食品巨头，目前基本都在专注聚焦这几个发展方向，第一是具备高科技的，第二是有行业门槛的，第三是高毛利的，第四是高增长的。除了这四个板块，其他传统的一些业务基本上都会慢慢地剥离。”中国食品产业分析师朱丹蓬向北京商报记者表示，对于现在的联合利华来说，冰淇淋已经比较拖后腿，因此会选择聚焦其他更高毛利、高增长的板块。

　　联合利华分离冰淇淋业务早有预兆。不久之前，联合利华首席执行官司马翰（Hein Schumacher）就已经开始对冰淇淋业务的调整，包括采取行动更换负责人，对整个团队进行调整，替换了80%的国家和区域市场冰淇淋管理层，并缩小了管理层团队的总体规模等。

　　联合利华表示，在分离冰淇淋并实施生产力计划后，联合利华将拥有更高的结构利润率。联合利华称，预计在未来三年内，该计划将节省总成本约8亿欧元，足以抵消因冰淇淋业务剥离而产生的预计运营减益。拟议的变革预计将影响全球约7500个职位，目前预计未来三年的重组总成本将占集团营业额的1.2%左右，高于之前公布的1%。