联合利华持续在甩包袱。

　　《华夏时报》记者在去年12月份《打包出售Elida Beauty超20个品牌，联合利华继续“甩包袱”》的报道中提到，“出售资产不是首次，将会是最后一次吗？”如今，联合利华宣布剥离冰淇淋业务，还将在全球范围内裁员7500人，其用行动给出了答案。

　　对于剥离冰淇淋业务，联合利华中国方面官方客服人员告诉《华夏时报》记者，冰淇淋业务目前还在正常运营，暂未接到独立出去的信息。

　　“对于现在的联合利华来说，冰淇淋业务已经比较拖后腿，因此会选择聚焦其他更高毛利、高增长的板块。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时认为，在业绩不及预期的情况下，分拆冰淇淋业务，或许是联合利华精简运营下的选择。

　　从打包出售Elida Beauty超20个品牌，到如今玻璃冰淇淋业务、全球大裁员，这家国际快消巨头意欲轻装上阵。

　　剥离冰淇淋业务

　　3月19日，联合利华宣布将剥离冰淇淋业务。公告称，分拆将立即开始，预计到2025年底完成。此后，联合利华的业务将聚焦在美容与健康、个人护理、家庭护理和营养四方面。

　　对于剥离冰淇淋的具体原因，联合利华方面透露，是该项业务跟联合利华目前旗下业务的运营模式不同，其中包括供应链、渠道等，同时冰淇淋也更受季节性因素影响。而联合利华的其他业务，无论是在发达市场还是在新兴市场中，市场路线、研发及制造与分销方面则皆互补。

　　联合利华是该赛道的头部玩家，拥有世界销量前十大冰淇淋品牌中的5个，包括Wall's和路雪、Magnum梦龙和 Ben &Jerry's等。虽然联合利华旗下的和路雪可爱多、梦龙等冰淇淋品牌为消费者耳熟能详，但从业绩表现上却已成为联合利华的包袱。

　　据财报，2023全年冰淇淋是联合利华所有业务中增速最低的一项，全年营收79亿欧元（约合人民币603亿元），基本销售额增长2.3%。但这一增长主要是因为涨价，财报显示，联合利华的冰淇淋业务定价增长8.8%，销量却下降了6%。

　　“冰淇淋全年的表现令人失望，市场份额和盈利能力不断下降。”联合利华也在财报中坦言。并将销量下滑的原因解释为，受到了夏日旺季天气条件不好（主要在欧洲）、消费者倾向购买更便宜产品的影响。

　　对此联合利华新任首席执行官司马翰（Hein Schumacher）曾公开表示，冰淇淋业务由于需要更多冰柜投入，由此带来的业务成本偏高，他形容为“令人无法接受”。“带着显而易见的复杂心情，我们决定分拆冰淇淋业务。”

　　司马翰重申，冰淇淋的业务特点是需要冷链、截然不同的渠道布局以及特有的季节性销售模式。有鉴于此，他相信，在更符合其业务特点和市场地位的所有权结构下，冰淇淋业务就能更蓬勃地发展。

　　“我们目前默认路径（default route）是对冰淇淋业务进行分拆并单独上市。”他说，“从历史上看，联合利华一直是一家英荷公司。我们目前在荷兰管理食品和冰淇淋业务，并在伦敦管理公司的其余业务。这并不意味着冰淇淋日后将是一家荷兰或英国（上市）公司。我们正在考虑所有的选项。”

　　事实上，早在2月的业绩报告会上，司马翰便透露联合利华对冰淇淋业务进行了“重大调整”，其中包括大规模的管理层调整、成本精简与产品组合的变动，并预期2024年冰淇淋的营收、利润都将会有所改善。

　　而冰淇淋业务在很多食品公司看来是香饽饽，在联合利华手里却成了包袱。

　　继续甩包袱

　　频频剥离，被业内看作是联合利华应对业绩疲软做出的“甩包袱”行为。

　　2月8日，联合利华公布截至2023年12月31日财年的业绩，营业额为596.0亿欧元，上年同期为600.7亿欧元，分析师预期为598.8亿欧元；归属于股东的净利润为64.9亿欧元，合每股盈利2.56欧元，市场预期为2.62欧元，上年同期为76.4亿欧元，合每股盈利2.99欧元。

　　分区域来看，联合利华将主要业务区分为亚太非地区、美洲地区和欧洲地区。在2022年全年财报中，亚太非地区销售额在集团占比为46%，2023年这一份额降至44%，但仍为集团的第一大市场。

　　事实上，联合利华的业绩疲软早有端倪。将时间线拉长来看，据公开数据，从2018年到2021年，联合利华营收基本维持在510亿—520亿欧元左右，增长缓慢。2022年，联合利华营业额增长14.5%至601亿欧元（约合人民币4381.47亿元）；归属于母公司普通股股东净利润为29.05亿欧元，同比下降6.92%。在2022年，其营收规模达601亿欧元，但更多源于涨价因素。

　　或许是为了提振业绩，联合利华频频“瘦身”。除了本次剥离冰淇淋业务，去年12月19日，联合利华官网公告称，已收到美国私募股权公司Yellow Wood Partners LLC收购Elida Beauty的具有约束力的要约，预计将于2024年年中完成。

　　不仅如此，联合利华集团还于今年3月19日宣布将在全球范围内裁员7500人，此次裁员计划主要涉及办公室相关职位。

　　朱丹蓬认为，像联合利华、雀巢、达能等这些国际食品巨头，目前基本在专注聚焦这几个发展方向：第一是具备高科技的，第二是有行业门槛的，第三是高毛利的，第四是高增长的。除了这四个板块，其他传统的一些业务基本上都会慢慢地剥离。

　　对于联合利华的大裁员，盘古智库高级研究员江瀚对本报记者分析认为，大裁员背后，联合利华可能面临业绩压力、成本上升、市场竞争等多方面的困境。随着全球经济的不断变化和消费者需求的日益多样化，公司需要不断调整和优化自身业务结构，以适应市场变化。在这个过程中，裁员可能是一种必要的手段，以减少成本、提高效率和优化资源配置。

　　在他看来，联合利华作为一家拥有悠久历史和丰富经验的跨国企业，拥有强大的品牌实力和市场基础。如果公司能够准确把握市场趋势，积极创新，持续优化业务结构，那么未来的发展还是值得期待的。

　　对此，江瀚给出了他的建议：联合利华应该继续加强核心业务的发展，提升品牌价值和市场竞争力；同时，积极探索新的增长点，拓展新的业务领域，以实现可持续发展。此外，公司还应该注重人才培养和引进，为企业的长远发展提供有力的人才保障。

　　后续百年联合利华轻装上阵能取得多大成效，本报记者将持续关注。