近日，海底捞董事会发布公告称，委任29岁霸王茶姬创始人张俊杰为独立非执行董事，主要负责监督海底捞董事会并提供独立判断，即日起生效。

　　目前张俊杰已与海底捞签订委任函，为期三年，并有权收取120万元年薪。

　　海底捞强调，张俊杰与公司及其附属企业无任何财务或其他利益关系，与公司核心关联人也无关联，并且在被任命时，不存在可能影响其独立性的其他因素。

　　董事会公告截图如下：

图源：海底捞官网

　　海底捞公告显示，张俊杰原名张军，29岁，于2017年6月创立霸王茶姬品牌，目前担任Chagee Holdings Limited董事长兼首席执行官，于餐饮行业拥有过13年营运及管理经验。

　　近年来，茶饮赛道火热，喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、茶百道等迅速发展，而霸王茶姬可以说是近年来风头最盛的茶饮品牌，爆款频出、门店迅速拓张，在产品、供应链、加盟模式运作等方面都引起行业广泛关注和学习。

　　从海底捞年薪120万委任霸王茶姬创始人做“外援”，不难看出海底捞在多元化布局上的野心，可能不止是“餐”还有“饮”。

海底捞上半年核心经营利润近28亿元

同比增长13%

　　8月27日，海底捞公布了截至2024年6月30日中期业绩。

　　数据显示，2024年上半年海底捞实现营业收入214.91亿元，同比增长13.8%；核心经营利润达27.99亿元，较去年同期增长13.0%，收入与核心经营利润均创历史新高。受净汇兑损益变动和中国大陆增值税加计抵减优惠政策取消的影响，海底捞净利润20.33亿元。

　　海底捞在此次财报发布中补充披露了“核心经营利润”这一非国际财务报告准则计量数据，该数据去除了利息及投资收益、税项加计扣除、汇兑损益等非主营业务相关及不可持续项目的影响。

　　翻台率方面也取得新突破。数据显示，截至2024年6月30日，海底捞在大中华区共经营1343家餐厅，其中1320家位于中国大陆地区，23家位于港澳台地区。大中华区上半年所有餐厅接待顾客总数超过2亿人次，翻台率达4.2次/天，接近2019年的4.8次/天，而彼时海底捞全球门店数量为768家。

（海底捞历年门店数量与翻台率数据）

　　从门店数量来看，海底捞上半年新开11家餐厅，同时关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因物业调整等其他商业原因停止营业。

　　另有数据显示，上半年海底捞员工成本为71.56亿元，同比增加24.0%，占收入百分比从去年上半年的30.5%增加至2024年同期的33.3%。海底捞表示，主要由于公司提高了员工综合薪资福利水平并补充部分岗位人员，以更好地激励员工和提升顾客体验。