近日，海底捞推出“浓浓浓菌汤锅”“内蒙山羊肉”“云南文山红甸乡山药”等6种冬季新品。在9月20日-10月19日的180家门店进行试销，“浓浓浓菌汤锅”累计销量近20万锅。海底捞产品研发负责人表示：“新锅底运用全新物理研磨工艺，味道更浓郁醇厚，食客整体反馈都很不错，特别在天气冷的北方地区销量更为突出，初步测算正式上线一个月内销量将突破百万锅。”

　　在产品创新外，海底捞超千家门店设立外摆试吃车，官宣《喜剧之王单口季》年度总冠军付航担任本次海底捞冬季新品推荐官，进一步创新营销方式。

　　海底捞执行董事、副总经理、产品委员会主任宋青表示：“未来我们在新品的研发方面将持续加大创新力度，为消费者带来更多充满惊喜感的好产品。”